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澳门百老汇博彩的网址_我在台北吃了一顿陕西菜

发布时间:2020-01-08 17:11:55 热度:684

澳门百老汇博彩的网址_我在台北吃了一顿陕西菜

澳门百老汇博彩的网址,我不是西安人,但我对西安的印象很好。

大概十年前,我跟当时的男朋友,从北京自驾到西安玩。

一路风尘仆仆,擦黑进了西安市区。来不及去酒店放行李,先赶到回民街,吃了一碗羊肉泡馍。

彼时饥肠辘辘,但还得耐下性子细细掰馍。因为听说如果掰得不好,大厨是不会好好给做的。于是经过了这样虔诚而漫长的仪式之后,才终于吃上了饭。第一口就把我们两个外地人惊艳到了,醇厚鲜香,一下子就把这个美味在记忆里保存至今天。

十年过去了,当年的男朋友已经升级为老公,我们迁居台北,有了两个可爱的小孩。

工作之余,我们会在台北寻找各地的好吃的,一解我的乡愁。在这儿吃过了湘菜,吃过了川菜,还吃过我家乡的云南菜,有的做得非常地道,有的则一言难尽。

前一阵听说竟有家陕西菜,让人不禁想起十年前那碗具有仪式感的羊肉泡馍,以及油泼面凉皮肉夹馍,还有刚谈恋爱时的甜蜜时光,当即决定,立刻去吃一次!

陕西餐馆挺好找,门口看去,浓浓的陕西风情,情不自禁就要唱起黄土高坡来。

进门处,陕西十怪。我自豪地对先生说,我们云南有十八怪,还是比较厉害吧。被翻白眼……

整店装修蛮有特色,很像进了窑洞,桌上铺的大花桌布相当风情了。

用餐高峰期,满满当当(拍照时候已经走好几桌了),没人理我,正好研究菜单。也是太大汉风了,干走?汤走?西北风味菜?黄土边塞风味菜?预约菜?仿古菜?大漠风味菜?整个晕菜好嘛……有些部分像记忆里的西安菜馆,有些部分又像是夹杂了新疆内蒙甘肃宁夏。本地人大概是不太分得清西北了,这样放在一起应该不会有什么异议。这次轮到我翻白眼……

只好点了我非常确认在西安吃过的食物,比如油泼面。

本来油泼面真的是我极爱的面食,热油浇下去滋啦滋啦的香气伴着浓浓的醋香,我可以吃一斤!可是这碗面实在寡淡,居然没有豆芽垫底,也没有青菜作伴,勉强吃到一点点醋味咻一下就没了,好想跟老板说云之南的镇江香醋要不要了解一下?!但我先生觉得很好吃,大概是完全忘了当年在西安吃的味道了吧。这面,糊弄台湾人绰绰有余,对我而言,就是失望。

点了烤羊肉串,这个真的棒,主要台湾烧烤不会用那么多香料调味,没有孜然的羊肉串是多么寂寞他们不了解。我先生一吃到那种熟悉的香味,眼睛立马放光,速度加点一份。

爆炒牛肚也还不错,但是难道不应该算川菜吗。牛肚入味,青红椒爽脆,还加了菜脯,不知道是哪招。

葱椒鱼片,说是仿古菜?这个确定不是陕西菜了,菜单上写着河南仿清地方名菜。用了青椒红椒胡椒爆炒炸鱼片,鱼片的面衣保留了肉质的水份又吸饱了酱汁,口感丰富,蛮好下饭。

接下来是辣炒牛肉,说是出自西安清真菜。就是沙朗牛肉炒香菇丝什么的,加了豆瓣酱。

最后是甜点,蒙古炸奶豆腐。在西安确实没有吃过这个,但是真的戳中我了,面皮炸得酥酥脆脆,里面裹了稍带咸味的起司,外面撒了满满的糖霜。咬一口,热乎乎的起司还会牵丝,并不腻口,超级满足。不过我猜,内蒙会不会其实也并没有这个食物?

在台湾正式的餐馆吃饭,都是有服务费的,比例各家略微有点不同。当天结账,加10%服务费,共计台币1850元(人民币400元左右)。在台湾两个人吃,这个价格算是中等。

后来有跟店员聊聊,没想到老板原来是本地台湾人,只是因为以前往来大陆做香料生意,生意伙伴据说是宫廷御厨的后人,就跟他学了料理回台北开店。

这一间二十年的老店,虽说改良了陕菜重油重辣的口味,更偏向台湾人喜爱的清淡口感,但是胜在极富地域特色,菜单很有噱头,菜肴整体完成度不错,还蛮适合朋友聚餐的。

下次应该多带几个人来,尝尝羊肉泡馍烤羊腿什么的,两个人真的是有心无力啊。

    作者:碎碎

在台湾的丽江人

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